Audiocapítulo
(Por M. Victoria Moreno-Arribas)
(Locutado por Marina Mosteiro alumna de Bachillerato - 2022)
Principales etapas que intervienen en la formación del aroma del vino.
M. Victoria Moreno-Arribas
Doctora en Farmacia
Habilitada como Enóloga
Investigadora Científica del CSIC, Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL), CSIC-UAM
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